Son 387 424 km2 de superficie agricola censada de las cuales el 36.2% se encuentra bajo riego; asimismo entre los principales cultivos transitorios encontramos la papa en primer lugar, seguido del maiz amarillo duro y el maiz amilaceo.
El 64% de las unidades agropecuarias del país se ubican en Sierra, siendo Cajamarca y Puno los deparatmentos con mayor numero de productores agropecuarios.